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對烘幹機地域性差別趕的社會需要不斷進步

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發布時間:2013-11-18

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        對烘幹機地域性差別趕的社會需要不斷進步干燥方式,一般分为常压干燥和真空干爆两种。常压干燥是指在常压(即大气压)下使湿物料中的水分气化而被空气带走。在这里,空气既是载热体,又是载湿体。用这种方法干燥,处理的物料量大,成本低,但周期较长。 真空干燥是在减压条件下用空气带走物料中气化的水分,此时空气是载湿体。用这种方法干燥,时问短、速度快,可以整免食品在长时间干燥过程巾变质,因此特别适宜于热敏性食品采用。 三、嚣曹千爆遮廑的因素 物科的干燥速度是指在单位时间内,单位面积上被干燥物料所气他的水分的重量。 物科肝燥速度并不是一个常量,它在整个干燥过程中是变化的,它随被干燥物料中含水量的减少而降低。一般来说,謦响物辩千姆速度有如下因素: (1)物料的物理性质 它包括物科粒度的大小,料层的厚度和本身的含水量等。物制的粒度:敷大,科屠愈厚,含水量愈多,就愈难干燥,放干燥的速度与物料的粒度,厚度和含水量成反比。 ( z)物料与水分的结古方式和数量 干燥时容易排赊的是自由水分,难以排除的是膨胀水分。如果自由水分含量大,则干燥速度快。

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